冬瓜 冬瓜的功效与作用害处

1、冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。**在9世纪已有记录。

2、冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。**在9世纪已有记录。

3、欧洲于16世纪开始栽培，19世纪由法国传达室入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中国、***和印度等地为主。

东瓜和冬瓜没有区别，也就是说东瓜和冬瓜是同一种瓜。由于各地叫法不同，有的地方也叫冬瓜。冬瓜又叫白瓜、白瓜皮、白瓜皮、白瓜皮、白瓜、芝士、东瓜。

冬瓜属于黍属。瓜的形状像一个枕头，也被称为枕瓜。夏天生产，因为瓜*了，表面有一层白色**状的东西，冬天像霜一样。也正是因为这个原因，白瓜也被称为白瓜。

包括冬瓜的果肉、果肉和**，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。不同地区冬瓜的营养成分略有不同。以中国和广东的冬瓜为例。每100克鲜冬瓜含蛋白质0.3克、碳水化合物1.8克、膳食**0.9克、钾65毫克、钠0.2毫克、磷14毫克、镁5毫克、铁0.1毫克、维生素C 27毫克、维生素E 0.02毫克、核黄素0.01毫克、硫胺素0.01毫克。

冬瓜中含有丰富的维生素B1，抗坏血酸、硫胺素、核黄素和烟酸含量很高。矿物质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中钾的含量明显高于钠的含量。是典型的高钾低钠蔬菜。对于需要吃低钠食物的*病、高血压、水肿类**，

其中元素硒具有**等多种功能，包括除色氨酸、谷氨酸和天冬氨酸外的八种必需氨基酸，鸟氨酸和γ-氨基丁酸，以及儿童特别需要的组氨酸。冬瓜无脂肪，膳食**高达0.8*，营养丰富，结构合理。营养质量指数的计算表明，冬瓜是一种有益健康的食品。

冬瓜的功效与作用害处，冬瓜是一种常见的蔬菜，冬瓜汤是百姓日常食用的一种汤羹，冬瓜汤是以冬瓜为主要食材，而且这种汤品味道清香，营养丰富，以下分享冬瓜的功效与作用害处

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

冬瓜含水量*为丰富，高达96*；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿**、防止中暑都非常好，特别适合夏天食用。

冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食**含量很高，可以降胆固醇、降血脂。

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

冬瓜味甘、淡，*凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿**、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，每100g含量为18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。

1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿**的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，*好不要将两者同食。

1、经期不建议吃冬瓜，因为冬瓜*寒凉，女*经期应该避免食用含量的食物，以免造成身体的不适。

2、体虚的人不适合吃冬瓜，以免加重虚寒。

3、冬瓜*寒，对于脾胃虚寒的患者不适合食用，以免造成脾胃气虚。

4、如果是腹泻的患者食用冬瓜，会加重腹泻腹胀的现象。

5、很多人喜欢在烧鲫鱼汤的时候搭配冬瓜，其实这种做法是错误的，鲫鱼和冬瓜一起食用有**的效果，过多食用会给膀胱造成压力，因此建议不要一起食用。

6、冬瓜在烹饪时如果加入食醋，会让冬瓜的营养价值降低，严重的破坏它的`营养成分。

7、很多冬瓜在储存一段时间后会出现腐烂的现象，所以多数人基本上是将腐烂的部分去掉后继续食用，其实这种做法是错误的，因为冬瓜腐烂的话不仅营养价值降低之外，还会产生一些对人体不好的物质，因此不建议大家食用。

1、外皮：冬瓜的外皮比较的薄且很容易会留下划痕，所以在挑选冬瓜的时候要注意看它的外皮光不光滑且有没有坑。

2、重量：如果冬瓜的外表大小比较相同，这时候选择手感比较重的，这类的冬瓜的口感比较好。

3、口感：如果质地比较软的冬瓜的肉质比较松散，然后相对的口感也略差，因此在选择冬瓜时要选择肉质比较硬的。

4、颜色：冬瓜的颜色主要分为白色、绿色、墨绿，比较常见的就是墨绿色，而且这种颜色的冬瓜的口感*厚实，因此食用率也**。

冬瓜中有一种叫做丙醇二酸的成分，这种成分在进入人体后，能够有效的抑制人体从食物中摄取的多余糖分转为脂肪，有效防止脂肪在体内堆积，而且还可以有助于已经形成的多余脂肪慢慢消耗掉，对于**有着很好的作用。

而且冬瓜中的膳食**的含量也是比较高的，它能帮着改善人体的血糖水平。另外，冬瓜中的葫芦巴碱，也是一种有效的成分，它能促进人体的****，从而抑制糖类转为脂肪。

冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制体内***沉积的功效，可以起到很好的润肺**、美白的功效。再加上它里面所含有的蛋白质和瓜氨酸也是不错的**护肤的有效成分，两种成分协同作用，**养颜的效果更好。

冬瓜中含有多种氨基酸，这些氨基酸能够帮助解除游离氨的*害，并且有着很好的**消肿的功效。不过要知道的是，氨基酸在冬瓜的**和果皮中含量更高。

冬瓜属于寒凉*的蔬菜，具有很好的清热生津的功效，在夏季尤为明显，可以帮助解暑除烦。

1、海米炒冬瓜特别好吃，而且做法简单，在做的时候需要准备冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以后切成片儿吧，海米提前用温水浸泡，另外再准备适量的葱姜和食用油。

2、在炒锅中放食用油加热以后，放入花椒，炸出香气，把花椒取出，不要再放入葱姜快速翻炒，随后把冬瓜片入锅，煸炒2到3分钟，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分钟，炒好以后放鸡精提味，调味以后可以直接出锅。

1、西红柿炒冬瓜也特别好吃，在炒的时候需要准备冬瓜500克，西红柿两个，色拉油，适量食用盐和鸡精，以及香葱各适量。把香葱去皮以后，切成葱末。冬瓜去皮去瓜瓤，切成片儿状，西红柿去掉外皮以后切成小丁。

2、在炒锅中放油加热以后放入西红柿炒出红汤再放入葱姜炒匀以后才能把冬瓜片入锅翻炒均匀以后加入适量的食用盐和鸡精，再次炒匀以后关火出锅就能食用。

1，东瓜与冬瓜没有区别，也就是说东瓜和冬瓜都是同一种瓜，因各地叫法不同，有些地方也把冬瓜叫做东瓜，冬瓜别称白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、东瓜。

2，冬瓜属一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季，因为瓜*之际，表面上有一层**状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食** 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富，矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量**高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的*脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。

其中元素硒还具有**等多种功能，含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸，冬瓜不含脂肪，膳食**高达0.8*，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

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